Denominación: Lomo Glaciar
Código: 928

Especie: Bacalao (Gadus Morhua)
Origen: Islandia

Ingredientes: Bacalao, agua y sal.

Contenido: 7 kg.

Peso neto escurrido: 6,160 kg.

Zona de captura: Subzona V: Iceland and Faroes Grounds.

Tipo de pesca: Sedales y anzuelos, redes de enmalle y similares.
Características: Bacalao 1a congelación, con piel, sin espinas.

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Tamaño materia prima: 1500/+
Dimensiones aprox.:

Longitud: 33 cm.
Anchura: 8-10 cm.
Grueso: 5-7 cm.
 

Espinas: NO
Gramaje aprox.: 800-900 g.
 

Presentación: 7 kg. / Caja
Composición Palet  Europeo: 80 Cajas ( 8 base x  10 altura)
Composición Palet  Islandia: 100 Cajas ( 10 base x 10 altura)