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Desmigado Skinless
Denominación: FILETES DE BACALAO IQF
Código: 9084/9085/9003
Especie: Bacalao (Gadus Morhua)
Origen: Islandia
Pescado en: Atlántico Noreste (Zona FAO 27)
Características: BACALAO DE LINEA (Anzuelo)
PRIMERA CONGELACION Bacalao con piel en su punto de sal
Tamaño materia prima: 1000/+ 500/1000 200/500
Dimensiones aprox.:
Longitud: Variable
Anchura: Variable
Grueso: Variable
Espinas: SI (Inapreciables)
Gramage aprox.: según talla
Glaseo aprox.: 8/10 %
Presentación: 11 Kg. / Caja
Composición Palet Europeo: 60 Cajas (6 base x 10 altura)
Composición Palet Islandia: 80 Cajas (8 base x 10 altura)

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