Denominación: Lomo Gigante GL congelado

Código: 926

 

Especie: Bacalao ( Gadus Morhua )

Origen: Islandia

Ingredientes: Bacalao, agua y sal.

Contenido: 7 kg.

Peso neto escurrido: 6,160 kg.

Zona de captura: Subzona V: Iceland and Faroes Grounds.

Tipo de pesca: Sedales y anzuelos, redes de enmalle y similares.

Características: Bacalao ( Gadus Morhua ) 1a congelación, con piel en su punto de sal.

 

Tamaño materia prima: 1500/2000

Dimensiones aproximadas:

Longitud: 26 cm.

Anchura: 10/11 cm.

Grosor: 4/6 cm.

 

Espinas: Sí

Gramaje aproximado: 600-800 gr.

 

Presentación: / kg./caja

Composición palet europeo: 80 cajas

Composición palet islandia: 100 cajas