Denominación: Lomo super vacío ( Peso variable )

Código: 406

 

Especie: Bacalao ( Gadus Morhua )

Origen: Islandia

Ingredientes: Bacalao, agua y sal.

Contendio: 7 kg.

Peso neto escurrido: 6,300 kg.

Zona de captura: Subzona V: Iceland and Faroes Grounds.

Tipo de pesca: Sedales y anzuelos, redes de enmalle y similares

Características: Bacalao 1a congelación, con piel, en su punto de sal.

 

 

Tamaño materia prima: 500/1000

Dimensiones aproximadas:

Longitud: 13 cm.

Anchura 7/9 cm.

Grosor: 2/4 cm.

 

Espinas: Sí

Gramaje aproximado: Variable

 

Presentación: 7kg. / caja envasado al vacío

Composición palet europeo: 80 cajas

Composición palet Islandia: 100 cajas